提拉米苏<转>

@鱼鱼@

原料：

鸡蛋清，
糖，
mascapon奶酪/cream chees
手指饼
咖啡（黑咖啡）
酒（红酒，朗姆酒，威士忌等）


准备工作：冲碗黑咖啡，浓一点，最好是方口比较宽的塑料饭盒里冲，那样用着方便。冲好后里面兑上酒，直到你尝到咖啡里有酒味为止。

正式开工了！
图片都是我11月份教几个小姑娘做提拉米苏的时候拍的呵呵，因为现在家里没有料，刚刚吃完。。。所以就只有些大概的过程图。

这次给大家讲的是一盒cream cheese的量，一盒配3个鸡蛋比较合适，我个人认为。

还有一个很重要的工具，打蛋器，电的。没有的MM最好不要做这个，因为手打会死人的，我回来是直到买了打蛋器才敢做的。

把鸡蛋磕开，只用蛋清，把三个鸡蛋清用打蛋器打起泡

蛋清打好后，把cream cheese 放进去，放糖，继续打，把这些东西打到粘稠的糨糊状。一定要把cream cheese都打碎，不要有块，多打一会。糖不要放太多，尝到有一些甜味就可以了。太甜会腻，也会遮盖住奶酪的香味。

@鱼鱼@

都打好之后，就找一个饭盒，圆的方的都可以。
1、在饭盒底部放一点点咖啡酒溶液，可以涮一下再倒掉，就要个味道，不要留太多液体在里面。
2、把奶酪蛋清混合物铺进去，铺一层混合物把它弄平。
3、把手指饼放在咖啡酒溶液里沾一下，两面都要沾，保证它吸足了水，手指饼的吸水性非常之好，所以大家也要注意，你在咖啡里泡久了，就拿不出来了。。。所以只是沾一下每面停留2秒就足够了。如果吸的水不够，后面有补救措施的。
4、吸好水的手指饼整齐的码放在奶酪上面。如果觉得那个吸水不够，还是硬的，可以用小勺承点咖啡浇上去，不过不要浇太多，不然吃的时候会出水。。。

如此重复2\\3\\4步，直到盒子被填满

@鱼鱼@

最上面一层一定是奶酪，不要是手指饼哦！！！

奶酪铺好后，可以拿一些coco粉或者把黑咖啡压成细碎的粉末，均匀的洒在上面。这时候你的创造力就有用了，你可以洒成各种样子。
做好之后，盖上盖，放入冰箱，4个小时之后，你就有提拉米苏吃了～～～很香的哦。整体来说还是很容易的。

@鱼鱼@

简易版滴：

简易提拉米苏
我用的原料：妙芙巧克力口味的蛋糕4个装，雀巢淡奶油，提拉米苏慕司粉。

做法：
1.为了与提拉米苏的口味相配，我选用的是妙芙巧克力口味的。
2.把蛋糕.切成薄厚相同的片。
3.把蛋糕片塞到一次性的杯子里
4.把100克慕司粉倒入盆中。
5.用50度的温水把慕司粉冲开。
6.把250克淡奶油倒入盆中盆中。
7.用搅拌器打发。
8.把融化好的慕司粉倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀。
9.把调好的奶油均匀的倒入碗中。
10.用蛋糕摸片把奶油抹平。
11.把可可粉洒在慕司上。
12.盖上保鲜膜放到冰箱里，冻1个小时就可以吃啦。

@鱼鱼@

以上为两个帖子综合，均来自我爱打折网~
谢谢网友提供

过季的蔷薇

看起来好像很麻烦呐

@鱼鱼@

这个算是简单了

美味不怕麻烦

晕晕忽忽

鱼鱼辛苦了.!

@鱼鱼@

还没做、。。=。=
冰箱没地给我放，有人早就把矿泉水啊什么的都塞满冰箱了。这些不能做的，放不开

米苏糖

会做就好了啊